ಕೊರೊನಾ ಲಾಕ್‍ಡೌನ್‍ನಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ, ಸಂಜೆಯಾದರೆ ಸಾಕು ಮಕ್ಕಳು ರುಚಿಯಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ತಿನ್ನಲೂ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಕೇಳುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇದ್ದು ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಲೂ ವಡೆ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಲೂ ವಡೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ?.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
1. ಸಣ್ಣ ರವೆ – 1 ಕಪ್
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ – 1
3. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು – 2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
4. ಜೀರಿಗೆ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
5. ಖಾರದ ಪುಡಿ- 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
6. ಉಪ್ಪು -ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
7. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
8. ಎಣ್ಣೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
* ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ. ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
* ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
* ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಸಿದ ರವೆ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‍ಗೆ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಜೀರಿಗೆ, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣ ಚಪಾತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಬರಬೇಕು.
* ರೆಡಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೌಂಡ್ ಶೇಪ್‍ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
* ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ವಡೆ ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
* ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸ್ಟೌವ್ ಸ್ಲೋ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ರೌಂಡ್ ಶೇಪ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದ ವಡೆಯನ್ನ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಲರ್ ಬರೋವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಲೂ ವಡೆ ರೆಡಿ.
