ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಗೌರಿ ಗಣೇಶ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸಂಭ್ರಮದಿಂದ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಣೇಶನ ಮೂರ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಷ್ಠಾಪನೆ ಮಾಡಿದವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಗಣಪನಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ನೈವೇದ್ಯ ಮಾಡಬೇಕು. ಗಣೇಶ ಮೋದಕ, ಲಾಡು ಪ್ರಿಯಾ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಸಾನ್ ಲಾಡು(ಕಡ್ಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ಲಾಡು) ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
1. ಕಡ್ಲೆಹಿಟ್ಟು -ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ
2. ಸಕ್ಕರೆ – 250 ಗ್ರಾಂ
3. ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ – ಸ್ವಲ್ಪ
4. ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ – (ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ್ದು)
5. ತುಪ್ಪ – 100 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
* ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‍ಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾದ ಮೇಲೆ ಕಡ್ಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
* ಕಡ್ಲೆಹಿಟ್ಟು ಬಣ್ಣ ಬದಲಿಸುವವರೆಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗಂಟುಗಳು ಇಲ್ಲದಂತೆ ಕೈಆಡಿಸುತ್ತಿರಿ. ಕಡ್ಲೆಹಿಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ ನ ರೀತಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
* ಆಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
* ಕಡ್ಲೆಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
* ಗಂಟುಗಳು ಇಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಉಂಡೆ ಕಟ್ಟಿ
* ಬಳಿಕ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಳಿಸಿ.
* ಈಗ ಸಿಹಿಸಿಹಿಯಾದ ಬೆಸಾನ್ ಅಥವಾ ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಾಡು ಸಿದ್ಧ.
ಪಬ್ಲಿಕ್ ಟಿವಿಯನ್ನು ಇನ್ ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ನಲ್ಲಿ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ www.instagram.com/publictv